Segui i passaggi nell ordine indicato.
Inizia preriscaldando la griglia a fuoco medio-alto, assicurandoti che sia pronta per le polpette.
In una ciotola, mescola accuratamente la carne macinata, la cipolla tritata, la salsa Tabasco, il miele, il sale all'aglio, il peperoncino rosso tritato e il pepe nero. Mescola tutto fino a quando non sarà ben amalgamato.
Taglia il formaggio blu in quadrati di circa 1 oncia o in porzioni di dimensioni simili per farcire gli hamburger.
Dividi il composto di carne condita in 6 porzioni uguali. Forma ogni porzione in una polpetta, racchiudendo con cura un pezzo di formaggio blu al centro di ciascuna.
Griglia le polpette per circa 8-10 minuti, o fino a quando non raggiungono il livello di cottura desiderato, assicurandoti che il formaggio sia fuso e gli hamburger siano cotti.
Tosta leggermente i panini per hamburger sulla griglia o in un tostapane. Griglia i funghi portobello insieme agli hamburger fino a quando non saranno teneri.
Posiziona ogni polpetta cotta su un panino tostato e guarnisci generosamente con peperoni rossi arrostiti e funghi portobello grigliati.
Servi immediatamente e goditi questa esplosione di sapore!