Lasanha de Frango com Molho Branco Leve: Uma Comida Reconfortante Mais Saudável

Ingredientes

Lista de ingredientes localizada para leitura rapida.

• 9 massa de lasanha pré-cozida
• 2 10 3/4 onças creme de sopa de frango com 98% menos gordura
• 1/2 xícara creme azedo sem gordura
• 8 onças cogumelos frescos fatiados
• 9 onças espinafre fresco
• 1 colher de sopa manteiga
• 1 cebola, picada
• 2-3 dentes de alho, picados
• 1 colher de chá alho em pó
• 1 colher de chá cebola em pó
• 1 colher de chá orégano seco
• 1 colher de chá manjericão seco
• 1 colher de chá pimenta do reino moída
• 1/2 colher de chá tempero para aves
• 2 xícaras frango cozido em cubos
• 2 xícaras queijo mussarela ralado com baixo teor de gordura, dividido
• 1 xícara queijo parmesão ralado com baixo teor de gordura (reserve 1/4 de xícara para polvilhar por cima depois que a lasanha estiver montada)

Modo de preparo

Siga as etapas na ordem apresentada.

1. Comece pré-aquecendo o forno a 175 graus C (350 graus F).
2. Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo baixo a médio. Adicione a cebola picada e o alho picado, cozinhando até ficarem macios e perfumados. Certifique-se de mexer frequentemente para evitar queimar.
3. Em uma tigela grande, misture o creme de sopa de frango, a mistura de cebola e alho refogados, o creme azedo sem gordura, o alho em pó, a cebola em pó, o orégano seco, o manjericão seco, a pimenta do reino moída, o tempero para aves e 1/4 de xícara do queijo parmesão ralado. Misture bem e, em seguida, incorpore delicadamente todo o frango cozido em cubos.
4. Agora é hora de montar a lasanha. Em uma assadeira de 23x33 cm, comece com uma camada de 3 massas de lasanha pré-cozidas, cobrindo o fundo da assadeira.
5. Espalhe metade da mistura de frango uniformemente sobre a massa. Em seguida, coloque metade dos cogumelos frescos fatiados e metade do espinafre fresco sobre a mistura de frango. Polvilhe 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado e 1/4 de xícara de queijo mussarela sobre esta camada.
6. Crie uma segunda camada repetindo a etapa anterior: outra camada de 3 massas, seguida da mistura de frango restante, cogumelos e espinafre. Polvilhe com mais 1/4 de xícara de queijo parmesão e 1/4 de xícara de mussarela.
7. Cubra a segunda camada com as últimas 3 massas de lasanha. Espalhe o 1 1/2 xícara restante de queijo mussarela ralado uniformemente sobre toda a parte superior da lasanha, seguido por 1/4 de xícara reservada de queijo parmesão.
8. Depois que a montagem estiver completa, cubra a assadeira firmemente com papel alumínio. Certifique-se de que o papel alumínio não toque a parte superior da lasanha para evitar que grude. Asse no forno pré-aquecido por 25 minutos.
9. Remova cuidadosamente o papel alumínio e continue assando por mais 15 a 20 minutos, ou até que o queijo esteja bem dourado e borbulhante.
10. Retire a lasanha do forno e deixe descansar por pelo menos 10 minutos antes de servir. Isso permite que a lasanha se firme enquanto o queijo esfria, facilitando o corte. Para facilitar ainda mais o corte, considere deixá-la descansar durante a noite na geladeira.
11. Antes de servir, polvilhe salsa fresca sobre a lasanha para adicionar sabor e apelo visual.
12. Dicas opcionais: Esta receita pode ser facilmente reduzida pela metade e assada em uma assadeira de 20x20 cm. Também congela bem, tornando-se uma ótima refeição para preparar com antecedência!