Siga as etapas na ordem apresentada.
Comece pré-aquecendo o forno a 200°C (400°F). Isso garante que o forno esteja pronto quando seus bolinhos de aveia estiverem preparados.
Forre uma assadeira com papel manteiga. Isso evita que os bolinhos de aveia grudem e facilita a limpeza.
Derreta a banha completamente. Você pode fazer isso em uma panela pequena em fogo baixo ou no micro-ondas em intervalos curtos.
Em uma tigela, combine a aveia, a farinha de trigo integral, o bicarbonato de sódio e o sal marinho. Certifique-se de que esses ingredientes secos estejam bem misturados.
Adicione a banha derretida e a água fervente aos ingredientes secos. Misture até formar uma massa. A massa deve se juntar e não ficar muito pegajosa.
Polvilhe um pouco de aveia em sua superfície de trabalho para evitar que grude. Abra a massa até cerca de 1/2 centímetro (aproximadamente 1/4 de polegada) de espessura.
Use um cortador de biscoitos ou uma faca para cortar o máximo de bolinhos de aveia possível da massa aberta. Reabra quaisquer sobras para maximizar o rendimento.
Coloque os bolinhos de aveia na assadeira preparada, garantindo que estejam ligeiramente espaçados.
Asse no forno pré-aquecido por 10 a 15 minutos, ou até que as bordas estejam douradas. Fique de olho neles para evitar que queimem.
Transfira os bolinhos de aveia assados para uma grade para esfriar completamente. Isso ajuda a deixá-los bem crocantes.