Tacos Picantes de Carne e Feijão Preto: Uma Festa de Sabores!

Ingredientes

Lista de ingredientes localizada para leitura rapida.

• 1/2 cabeça alface, desfiada
• 2 cenouras, desfiadas
• 1/4 cabeça repolho roxo, desfiado
• 4 cebolas verdes, fatiadas diagonalmente em seções de 1/4
• 1 lb carne moída
• 1 colher de chá alho, picado
• 1/2 xícara cebola branca, picada
• 1 chile chipotle em adobo, picado
• 1 (15) onça lata de molho de tomate
• 1 colher de sopa pimenta em pó
• 1/2 colher de chá cominho em pó
• 1/2 colher de chá sal (ou a gosto)
• 1 (15.5) onça lata de feijão preto, enxaguado e escorrido
• 6-8 tortillas de farinha
• creme azedo
• queijo ralado

Modo de preparo

Siga as etapas na ordem apresentada.

1. Em uma tigela grande, misture a alface desfiada, as cenouras, o repolho roxo e as cebolas verdes. Misture bem para criar uma mistura de salada vibrante. Reserve.
2. Em uma frigideira em fogo médio-alto, doure a carne moída até que esteja quase cozida, com apenas um toque de rosa restante. Escorra o excesso de gordura, se necessário.
3. Adicione o alho picado, a cebola picada e o chile chipotle picado à frigideira com a carne. Cozinhe, mexendo frequentemente, até que a carne esteja totalmente dourada e as cebolas estejam macias.
4. Despeje o molho de tomate, o chili em pó, o cominho, o sal e o feijão preto. Misture tudo para garantir que as especiarias estejam distribuídas uniformemente. Reduza o fogo para baixo e cozinhe até aquecer.
5. Aqueça as tortillas de farinha, embrulhando-as em papel toalha e levando ao micro-ondas por cerca de 30 segundos, ou use um aquecedor de tortilla de acordo com as instruções.
6. Para montar os tacos, espalhe uma camada de creme azedo em cada tortilla. Cubra com a mistura de salada preparada, uma generosa porção de queijo ralado e a saborosa mistura de carne e feijão. Dobre as tortillas ao meio e sirva imediatamente. Desfrute de seus Tacos Picantes de Carne e Feijão Preto caseiros!