Arroz Doce Cremoso e Leve (Sem Passas)

Ingredientes

Lista de ingredientes localizada para leitura rapida.

• 1 xícara arroz branco
• 2 xícaras água morna
• 1 2/3 xícaras meio a meio sem gordura
• 1 xícara açúcar mascavo
• 1 colher de chá canela em pó
• 1/4 colher de chá sal kosher
• 1 ovo, batido
• 2 colheres de sopa manteiga light
• 1 colher de chá extrato de baunilha

Modo de preparo

Siga as etapas na ordem apresentada.

1. Em uma panela, leve 2 xícaras de água para ferver. Adicione o arroz, depois reduza o fogo para baixo. Cubra a panela e deixe ferver por aproximadamente 20 minutos, mexendo de vez em quando, até que a água seja totalmente absorvida pelo arroz.
2. Incorpore o meio a meio sem gordura, o açúcar mascavo, a canela e o sal kosher ao arroz cozido. Misture bem. Coloque em fogo médio e cozinhe, mexendo frequentemente para evitar que grude ou forme grumos. Continue este processo por cerca de 15 minutos, ou até que a mistura engrosse até obter uma consistência cremosa.
3. Incorpore o ovo batido à mistura, mexendo continuamente. Cozinhe por mais 5 minutos, garantindo que esteja bem combinado.
4. Retire a panela do fogo. Incorpore suavemente a manteiga light e o extrato de baunilha até que estejam totalmente incorporados ao arroz doce.