Griechischer Joghurt Parfait mit Honigfeigen, Datteln und gerösteten Nüssen

Zutaten

Lokalisierte Zutatenliste zum schnellen Lesen.

• 1/4 Tasse Walnüsse
• 1/4 Tasse Mandeln
• 1/4 Tasse Pinienkerne
• 6 frische Feigen, geviertelt (oder getrocknete Feigen)
• 6 Datteln, entkernt und gehackt
• 1/2 Tasse Honig
• 1/4 Tasse Wasser
• 1 Zitrone, entsaftet
• 1 Zimstange
• 2 Tassen Griechischer Joghurt
• 4 Minzblätter, zur Garnierung

Zubereitung

Folgen Sie den Schritten der Reihe nach.

1. Beginnen Sie damit, die Walnüsse, Mandeln und Pinienkerne in einer Sauteuse bei mittlerer Hitze zu rösten. Rösten Sie sie, bis sie ihr duftendes Aroma freisetzen, und achten Sie darauf, sie nicht zu verbrennen.
2. Übertragen Sie die gerösteten Nüsse auf einen Teller, um sie leicht abzukühlen. Sobald sie kühl genug sind, um sie zu verarbeiten, hacken Sie sie grob.
3. In einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze die geviertelten Feigen, gehackten Datteln, Honig, Wasser, Zitronensaft und eine Zimtstange vermischen.
4. Lassen Sie die Mischung etwa 10 Minuten kochen, oder bis die Feigen und Datteln weich geworden sind.
5. Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie die Fruchtmischung leicht abkühlen. Vergessen Sie nicht, die Zimtstange zu entfernen.
6. Den griechischen Joghurt in eine große Schüssel geben.
7. Löffeln Sie die warme Feigen- und Dattelmischung über den Joghurt und verrühren Sie sie vorsichtig, um einen marmorierten Effekt zu erzielen.
8. Streuen Sie die gehackten gerösteten Nüsse über den Joghurt.
9. Mit frischen Minzblättern garnieren und sofort servieren. Genießen Sie diesen köstlichen und nahrhaften Genuss!