Herzhaftes philippinisches Schweinefleisch Guisantes (Schweinefleisch- und Erbseneintopf)

Zutaten

Lokalisierte Zutatenliste zum schnellen Lesen.

• 2 Esslöffel Öl
• 1 Zwiebel, in Scheiben geschnitten
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 1/2 lbs mageres Schweinefleisch, in kleine Stücke geschnitten
• 1 Esslöffel Sojasauce
• 2 Esslöffel Patis (Fischsauce)
• 1/2 Tasse Wasser
• 1 Lorbeerblatt
• 3 Unzen Tomatenmark
• 6 Unzen Packung gefrorene Erbsen
• 3-4 Unzen Dose Pimientos, in Scheiben geschnitten
• Salz

Zubereitung

Folgen Sie den Schritten der Reihe nach.

1. In einer großen Pfanne das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen.
2. Den gehackten Knoblauch und die Zwiebelscheiben in die Pfanne geben und anbraten, bis sie duften und weich sind. Die Schweinefleischstücke dazugeben und von allen Seiten gleichmäßig anbräunen.
3. Die Sojasauce, Fischsauce (Patis), Wasser und das Lorbeerblatt hinzufügen. Gut umrühren, um alle Zutaten zu vermischen.
4. Die Mischung zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren. Die Pfanne abdecken und köcheln lassen, bis das Schweinefleisch zart ist, was etwa 5-7 Minuten dauern sollte.
5. Das Tomatenmark, die gefrorenen Erbsen und die geschnittenen Pimientos unterrühren. Sicherstellen, dass alles gut vermischt ist.
6. Weitere 5 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen harmonisch verbinden können.
7. Mit Salz nach Belieben würzen. Heiß servieren und dieses köstliche philippinische Gericht genießen.