Sabrosos Guisantes Filipinos de Cerdo (Guiso de Cerdo y Guisantes)

Ingredientes

Lista de ingredientes localizada para lectura rapida.

• 2 cucharadas aceite
• 1 cebolla, en rodajas
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 1/2 lbs cerdo magro, en trozos pequeños
• 1 cucharada salsa de soja
• 2 cucharadas patis (salsa de pescado)
• 1/2 taza agua
• 1 hoja de laurel
• 3 onzas pasta de tomate
• 6 onzas paquete de guisantes congelados
• 3-4 onzas lata de pimientos morrones, en rodajas
• sal

Preparacion

Siga los pasos en orden para obtener el mejor resultado.

1. En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio.
2. Agrega el ajo picado y las cebollas en rodajas a la sartén y sofríe hasta que estén fragantes y suaves. Incorpora los trozos de cerdo y dóralos uniformemente por todos los lados.
3. Introduce la salsa de soja, la salsa de pescado (patis), el agua y la hoja de laurel. Revuelve bien para combinar todos los ingredientes.
4. Lleva la mezcla a ebullición, luego reduce el fuego a bajo. Cubre la sartén y déjala hervir a fuego lento hasta que el cerdo esté tierno, lo que debería tomar aproximadamente de 5 a 7 minutos.
5. Agrega la pasta de tomate, los guisantes congelados y los pimientos morrones en rodajas. Asegúrate de que todo esté bien combinado.
6. Continúa cocinando a fuego lento durante 5 minutos adicionales, permitiendo que los sabores se mezclen armoniosamente.
7. Sazona con sal a tu gusto. Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato filipino.