Saporiti Guisantes di Maiale Filippini (Stufato di Maiale e Piselli)

Ingredienti

Elenco ingredienti localizzato per una lettura rapida.

• 2 cucchiai olio
• 1 cipolla, affettata
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• 1 1/2 lbs carne di maiale magra, tagliata a piccoli pezzi
• 1 cucchiaio salsa di soia
• 2 cucchiai patis (salsa di pesce)
• 1/2 tazza acqua
• 1 foglia di alloro
• 3 once concentrato di pomodoro
• 6 once confezione di piselli surgelati
• 3-4 once barattolo di peperoni rossi, affettati
• sale

Procedimento

Segui i passaggi nell ordine indicato.

1. In una padella capiente, scalda l'olio a fuoco medio.
2. Aggiungi l'aglio tritato e le cipolle affettate nella padella e soffriggi fino a quando non saranno fragranti e ammorbiditi. Incorpora i pezzi di maiale e falli rosolare uniformemente su tutti i lati.
3. Aggiungi la salsa di soia, la salsa di pesce (patis), l'acqua e la foglia di alloro. Mescola bene per combinare tutti gli ingredienti.
4. Porta la miscela a ebollizione, quindi riduci il fuoco al minimo. Copri la padella e lasciala sobbollire fino a quando la carne di maiale non sarà tenera, il che dovrebbe richiedere circa 5-7 minuti.
5. Aggiungi il concentrato di pomodoro, i piselli surgelati e i peperoni rossi affettati. Assicurati che tutto sia ben amalgamato.
6. Continua a far sobbollire per altri 5 minuti, permettendo ai sapori di fondersi armoniosamente.
7. Aggiusta di sale a tuo piacimento. Servi caldo e goditi questo delizioso piatto filippino.