Savoureux Guisantes de Porc Philippins (Ragoût de Porc et de Petits Pois)

Ingredients

Liste d ingredients localisee pour une lecture rapide.

• 2 cuillères à soupe huile
• 1 oignon, émincé
• 2 gousses d'ail, hachées
• 1 1/2 lbs porc maigre, coupé en petits morceaux
• 1 cuillère à soupe sauce soja
• 2 cuillères à soupe patis (sauce de poisson)
• 1/2 tasse eau
• 1 feuille de laurier
• 3 onces pâte de tomate
• 6 onces paquet de petits pois surgelés
• 3-4 onces boîte de piments doux, tranchés
• sel

Preparation

Suivez les etapes dans l ordre.

1. Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile à feu moyen.
2. Ajoutez l'ail haché et les oignons émincés dans la poêle et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés et ramollis. Incorporez les morceaux de porc et faites-les dorer uniformément de tous les côtés.
3. Ajoutez la sauce soja, la sauce de poisson (patis), l'eau et la feuille de laurier. Bien mélanger pour combiner tous les ingrédients.
4. Portez le mélange à ébullition, puis réduisez le feu à doux. Couvrez la poêle et laissez mijoter jusqu'à ce que le porc devienne tendre, ce qui devrait prendre environ 5 à 7 minutes.
5. Incorporez la pâte de tomate, les petits pois surgelés et les piments doux tranchés. Assurez-vous que tout est bien mélangé.
6. Continuez à mijoter pendant 5 minutes supplémentaires, permettant aux saveurs de se mélanger harmonieusement.
7. Assaisonnez avec du sel selon votre préférence. Servez chaud et dégustez ce délicieux plat philippin.