Zutaten
Lokalisierte Zutatenliste zum schnellen Lesen.
- 2 Tassen Ananas, gewürfelt
- 1/3 Tasse ungesüßter Ananassaft
- 1 Esslöffel Honig
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/4 Tasse frische Minze, gehackt
- 4 große Karotten, geschält, diagonal in 1/2-Zoll-Scheiben geschnitten
Zubereitung
Folgen Sie den Schritten der Reihe nach.
In einem mittelgroßen Topf Ananassaft, Honig, Salz und gehackte frische Minze vermischen. Die Mischung bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen.
Die geschnittenen Karotten in den Topf geben. Den Topf abdecken, die Hitze reduzieren und die Karotten ca. 8 bis 10 Minuten köcheln lassen, oder bis sie leicht weich werden.
Die gewürfelte Ananas zu den Karotten in den Topf geben. Weitere 5 Minuten kochen lassen, oder bis die Karotten vollständig weich sind und die Ananas erhitzt ist. Sofort servieren und diese lebendige Beilage genießen!