Folgen Sie den Schritten der Reihe nach.
Beginnen Sie damit, Ihren Ofen auf 175 Grad Celsius vorzuheizen.
Vermischen Sie in einer Schüssel die Pekannusshälften, rohen Kürbiskerne, Pflanzenöl, Chilipulver und grobes Salz. Stellen Sie sicher, dass die Nüsse und Samen gleichmäßig mit Öl und Gewürzen bedeckt sind.
Verteilen Sie die gewürzte Nuss- und Samenmischung in einer einzigen Schicht auf einem Backblech mit Rand.
Backen Sie sie im vorgeheizten Ofen, wobei Sie sie nach der Hälfte der Zeit einmal umrühren, bis die Pekannüsse und Kürbiskerne schön geröstet sind, etwa 10 Minuten. Behalten Sie sie gut im Auge, um ein Verbrennen zu verhindern.
Nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen und lassen Sie die gewürzten Pekannüsse und Kürbiskerne vollständig auf dem Blech abkühlen.
Sobald sie abgekühlt sind, bewahren Sie die Mischung in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf. Diese gewürzten Nüsse und Samen bleiben bis zu einer Woche frisch.