Folgen Sie den Schritten der Reihe nach.
In einer Rührschüssel Eier und Zucker verrühren. Mit einem elektrischen Mixer schlagen, bis die Mischung hell, luftig und cremig ist.
Zimt und Milch in die Eimischung einrühren. Schlagen, bis alles gut vermischt ist.
Mehl und Backpulver vorsichtig unterheben, bis alles gerade so vermischt ist. Achten Sie darauf, den Teig nicht zu übermischen, da dies zu einem zähen Kuchen führen kann.
Bereiten Sie Ihre Backform vor, indem Sie sie mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben. Dadurch wird verhindert, dass der Kuchen kleben bleibt.
Den Teig in die vorbereitete Form gießen und gleichmäßig verteilen.
Im vorgeheizten Ofen backen, bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt. Die Backzeit variiert je nach Ofen. Prüfen Sie daher nach etwa 30 Minuten, ob er gar ist.
Den Kuchen in der Form abkühlen lassen, bevor Sie ihn in Scheiben schneiden und servieren. Genießen Sie diesen köstlichen dunklen Kuchen aus Loriga!