Segui i passaggi nell ordine indicato.
In una ciotola, unire le uova e lo zucchero. Sbattere con uno sbattitore elettrico fino a quando il composto non sarà leggero, soffice e cremoso.
Incorporare la cannella e il latte al composto di uova. Sbattere fino a quando non saranno ben amalgamati.
Incorporare delicatamente la farina e il bicarbonato di sodio fino a quando non saranno appena amalgamati. Fare attenzione a non mescolare troppo l'impasto, poiché ciò potrebbe causare una torta dura.
Preparare la teglia imburrandola e infarinandola. Questo impedirà alla torta di attaccarsi.
Versare l'impasto nella teglia preparata e stenderlo uniformemente.
Cuocere in forno preriscaldato finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito. Il tempo di cottura varierà a seconda del forno, quindi iniziare a controllare la cottura dopo circa 30 minuti.
Lasciare raffreddare la torta nella teglia prima di tagliarla a fette e servirla. Goditi questa deliziosa torta scura di Loriga!