Folgen Sie den Schritten der Reihe nach.
Beginnen Sie mit der Aktivierung der Hefe. Lösen Sie in einer Schüssel die Hefe, den Zucker und das Salz in warmem Wasser auf. Lassen Sie diese Mischung etwa 5 Minuten stehen, oder bis sich eine Schaumschicht bildet.
Vermischen Sie in einer großen Schüssel das Mehl, das Vollkornmehl und den geriebenen Cheddar-Käse.
Gießen Sie die Hefemischung in die Mehl- und Käsemischung. Mischen Sie mit einem elektrischen Mixer auf niedriger Stufe, bis alle Zutaten gut vermischt sind.
Geben Sie den Teig auf eine leicht bemehlte Oberfläche. Kneten Sie den Teig, bis er glatt und elastisch ist.
Teilen Sie den Teig mit einer in Mehl getunkten Küchenschere (oder einem bemehlten Teigteiler) in 32 gleiche Teile.
Formen Sie jedes Stück zu einer kleinen Kugel.
Rollen Sie jede Kugel auf einer leicht bemehlten Oberfläche zu einem etwa 35 cm langen Strang aus.