Folgen Sie den Schritten der Reihe nach.
Die Quinoa gründlich mit einem feinmaschigen Sieb abspülen, um jegliche Bitterkeit zu entfernen.
In einem Kochtopf Wasser, braune Reismilch und Salz vermischen. Die Mischung bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen.
Sobald die Mischung kocht, die gespülte und abgetropfte Quinoa einrühren. Die Mischung wieder zum Kochen bringen, dann sofort die Hitze auf niedrig reduzieren. Den Topf fest mit einem Deckel verschließen.
Die Quinoa ca. 12–14 Minuten leicht köcheln lassen, oder bis die Quinoa durchgegart ist, aber noch eine leichte Festigkeit behält.
Den Topf vom Herd nehmen. Die gemahlenen Leinsamen, Zimt und Ahornsirup einrühren, bis alles gut vermischt ist.
Den Topf wieder abdecken und den Brei weitere 5 Minuten ziehen lassen. Dadurch können sich die Aromen entfalten und der Brei die perfekte Konsistenz erreichen. Wenn der Brei zu dick erscheint, einen Schuss mehr Reismilch hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Den Quinoa-Brei warm servieren, garniert mit einer großzügigen Prise Hanfherzen und Ihrem Lieblingsfrischobst.