Segui i passaggi nell ordine indicato.
Risciacquare accuratamente la quinoa usando un colino a maglie fini per rimuovere qualsiasi amarezza.
In una casseruola, unire l'acqua, il latte di riso integrale e il sale. Portare la miscela a ebollizione a fuoco medio-alto.
Una volta in ebollizione, incorporare la quinoa risciacquata e scolata. Riportare la miscela a ebollizione, quindi ridurre immediatamente il fuoco al minimo. Coprire bene la pentola con un coperchio.
Lasciare sobbollire delicatamente la quinoa per circa 12–14 minuti, o finché la quinoa non sarà cotta ma manterrà comunque una leggera compattezza.
Togliere la pentola dal fuoco. Incorporare i semi di lino macinati, la cannella e lo sciroppo d'acero fino a quando non saranno ben amalgamati.
Coprire nuovamente la pentola e lasciare riposare il porridge per altri 5 minuti. Questo permette ai sapori di amalgamarsi e al porridge di raggiungere la consistenza perfetta. Se il porridge sembra troppo denso, aggiungere un altro goccio di latte di riso per ottenere la consistenza desiderata.
Servire il porridge di quinoa caldo, guarnito con una generosa spolverata di cuori di canapa e la tua frutta fresca preferita.