Suivez les etapes dans l ordre.
Rincez soigneusement le quinoa à l'aide d'une passoire à mailles fines pour éliminer toute amertume.
Dans une casserole, mélangez l'eau, le lait de riz brun et le sel. Portez le mélange à ébullition vive à feu moyen-vif.
Une fois à ébullition, incorporez le quinoa rincé et égoutté. Ramenez le mélange à ébullition, puis réduisez immédiatement le feu à doux. Couvrez hermétiquement la casserole avec un couvercle.
Laissez mijoter doucement le quinoa pendant environ 12 à 14 minutes, ou jusqu'à ce que le quinoa soit cuit mais conserve une légère fermeté.
Retirez la casserole du feu. Incorporez les graines de lin moulues, la cannelle et le sirop d'érable jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Couvrez à nouveau la casserole et laissez reposer le porridge pendant 5 minutes supplémentaires. Cela permet aux saveurs de se mélanger et au porridge d'atteindre la consistance parfaite. Si le porridge semble trop épais, ajoutez un peu plus de lait de riz pour obtenir la consistance souhaitée.
Servez le porridge de quinoa chaud, garni d'une généreuse pincée de cœurs de chanvre et de vos fruits frais préférés.