Folgen Sie den Schritten der Reihe nach.
Beginnen Sie damit, die Innenseite Ihres Schongarers leicht mit Kochspray zu besprühen, um ein Anhaften zu verhindern.
Spülen Sie das ganze Hähnchen gründlich unter kaltem Wasser ab und stellen Sie sicher, dass alle Innereien aus der Höhle entfernt wurden. Legen Sie das Hähnchen in den vorbereiteten Schongarer.
In einer separaten Schüssel die Hähnchensoßenmischung mit Wasser und Weißwein verrühren. Verquirlen Sie alles gut, sodass keine Klümpchen entstehen.
Gießen Sie die Soßenmischung gleichmäßig über das Hähnchen und achten Sie darauf, es vollständig zu bedecken.
Decken Sie den Schongarer ab und garen Sie ihn ca. 6 Stunden bei schwacher Hitze, damit das Hähnchen zart und schmackhaft wird.
Ungefähr 1 1/2 Stunden vor Ende der Garzeit die Karotten und Zwiebeln in den Schongarer geben und um das Hähnchen herum anordnen. Dadurch können sie bis zur Bissfestigkeit garen.
Sobald die Garzeit abgeschlossen ist, nehmen Sie das Hähnchen vorsichtig aus dem Schongarer und legen Sie es auf ein Schneidebrett. Lassen Sie es vor dem Tranchieren mindestens 15 Minuten ruhen. Dadurch können sich die Säfte wieder verteilen, was zu einem saftigeren und schmackhafteren Braten führt.
Nehmen Sie das Gemüse mit einem Schaumlöffel aus der Soße. Bei Bedarf die Soße abseihen, um feste Bestandteile zu entfernen, und mit einer Maisstärkemischung oder einem anderen Verdickungsmittel bis zur gewünschten Konsistenz andicken.
Tranchieren Sie das Hähnchen und servieren Sie es heiß, zusammen mit dem gekochten Gemüse und der angedickten Soße. Kartoffelpüree und ein frisch zubereiteter Salat sind ausgezeichnete Beilagen, um die Mahlzeit abzurunden. Guten Appetit!