Siga los pasos en orden para obtener el mejor resultado.
Comience rociando ligeramente el interior de su olla de cocción lenta con aceite en aerosol para evitar que se pegue.
Enjuague bien el pollo entero con agua fría, asegurándose de que se hayan retirado las menudencias de la cavidad. Coloque el pollo dentro de la olla de cocción lenta preparada.
En un tazón aparte, combine la mezcla para salsa de pollo con agua y vino blanco. Batir hasta que esté bien mezclado, asegurándose de que no haya grumos.
Vierta la mezcla de salsa uniformemente sobre el pollo, asegurándose de cubrirlo por completo.
Cubra la olla de cocción lenta y cocine a fuego lento durante aproximadamente 6 horas, permitiendo que el pollo se ablande y se llene de sabor.
Aproximadamente 1 1/2 horas antes del final del tiempo de cocción, agregue las zanahorias y las cebollas a la olla de cocción lenta, acomodándolas alrededor del pollo. Esto permitirá que se cocinen hasta que estén tiernas pero crujientes.
Una vez que se complete el tiempo de cocción, retire con cuidado el pollo de la olla de cocción lenta y colóquelo sobre una tabla de cortar. Déjelo reposar durante al menos 15 minutos antes de cortarlo. Esto permite que los jugos se redistribuyan, lo que resulta en un ave más húmeda y sabrosa.
Retire las verduras de la salsa con una espumadera. Si lo desea, cuele la salsa para eliminar los sólidos y espésela hasta obtener la consistencia deseada utilizando una lechada de maicena u otro agente espesante.
Corte el pollo y sírvalo caliente, acompañado de las verduras cocidas y la salsa espesa. El puré de papas y una ensalada fresca son excelentes acompañamientos para completar la comida. ¡Disfrute!