Salteado de Col Lombarda con Toque Asiático

Ingredientes

Lista de ingredientes localizada para lectura rapida.

• 1/8 taza aceite de oliva
• 340 gramos col lombarda en rodajas finas
• 3 dientes ajo picado
• 1/2 pimiento rojo, en rodajas
• 1 cebolla, en rodajas
• 1/2 cucharadita aceite de sésamo
• 1 cucharadita salsa de soja
• 1/2-1 cucharada jengibre fresco picado
• 1/2 taza mirin, condimento dulce para cocinar
• 1/2 cucharadita semillas de sésamo
• 1 cebollín, en rodajas

Preparacion

Siga los pasos en orden para obtener el mejor resultado.

1. En un wok o sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la col lombarda en rodajas finas, el ajo picado, el pimiento rojo en rodajas y la cebolla en rodajas. Saltea durante aproximadamente 5 minutos, asegurándote de que las verduras estén cubiertas uniformemente con aceite y comiencen a ablandarse.
2. Introduce los ingredientes restantes: aceite de sésamo, salsa de soja, jengibre fresco picado y mirin. Revuelve bien para combinar todos los elementos.
3. Continúa cocinando por un par de minutos adicionales, permitiendo que los sabores se mezclen y que la col alcance la ternura deseada.
4. Antes de servir, decora generosamente con semillas de sésamo y cebollín en rodajas para agregar textura y atractivo visual. ¡Sirve inmediatamente y disfruta!