Sauté de chou rouge aux saveurs asiatiques

Ingredients

Liste d ingredients localisee pour une lecture rapide.

• 1/8 tasse huile d'olive
• 340 g chou rouge finement émincé
• 3 gousses ail haché
• 1/2 poivron rouge, tranché
• 1 oignon, tranché
• 1/2 cuillère à café huile de sésame
• 1 cuillère à café sauce soja
• 1/2-1 cuillère à soupe gingembre frais haché
• 1/2 tasse mirin, assaisonnement sucré pour la cuisine
• 1/2 cuillère à café graines de sésame
• 1 oignon nouveau, tranché

Preparation

Suivez les etapes dans l ordre.

1. Dans un wok ou une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif. Ajoutez le chou rouge finement émincé, l'ail haché, le poivron rouge tranché et l'oignon tranché. Faites sauter pendant environ 5 minutes, en veillant à ce que les légumes soient uniformément enrobés d'huile et commencent à ramollir.
2. Incorporez les ingrédients restants : huile de sésame, sauce soja, gingembre frais haché et mirin. Remuez bien pour combiner tous les éléments.
3. Continuez la cuisson pendant quelques minutes supplémentaires, en laissant les saveurs se mélanger et le chou atteindre la tendreté désirée.
4. Avant de servir, garnissez généreusement de graines de sésame et d'oignons nouveaux tranchés pour ajouter de la texture et un attrait visuel. Servez immédiatement et dégustez !