Receta de Curry de Espinacas Sabroso

Ingredientes

Lista de ingredientes localizada para lectura rapida.

• 2 tazas espinacas cocidas
• 1 cucharadita ajo rallado
• 1 cucharadita jengibre rallado
• 1-2 chile verde, finamente picado
• 1/2 cucharadita garam masala
• 1/2 taza cebolla picada
• 1/2 cucharadita semillas de tomillo (ajwain)
• 1/2 cucharadita cúrcuma en polvo
• 1/2 cucharadita cilantro en polvo
• 1/2 cucharadita comino en polvo
• 1 cucharadita aceite
• sal al gusto

Preparacion

Siga los pasos en orden para obtener el mejor resultado.

1. Comience calentando el aceite en una sartén a fuego medio.
2. Introduzca las semillas de tomillo (ajwain) en el aceite caliente, permitiéndoles chisporrotear y liberar su aroma.
3. Incorpore el jengibre rallado, el ajo rallado y las cebollas picadas en la sartén.
4. Sofría la mezcla hasta que las cebollas se ablanden y se vuelvan translúcidas.
5. Agregue las espinacas cocidas a la sartén.
6. Introduzca todas las especias: garam masala, cúrcuma en polvo, cilantro en polvo y comino en polvo, junto con sal al gusto.
7. Revuelva bien para asegurarse de que las espinacas estén cubiertas uniformemente con las especias.
8. Continúe cocinando, revolviendo ocasionalmente, hasta que los sabores se mezclen, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
9. Ajuste la sazón según sea necesario. Sirva caliente con su acompañamiento preferido.
10. Opcional: yo cocino mis espinacas en el microondas durante unos 8 minutos. Cocine las espinacas al nivel de cocción que desee.
11. Variaciones: a veces le agrego papas hervidas, tomates o yogur. Todas las variaciones saben bien.
12. Otra variación: si quieres una especie de salsa, agrega un poco de agua mezclada con maicena y agrégala junto con las espinacas.