Sopa de verduras casera y abundante: un favorito de la familia

Ingredientes

Lista de ingredientes localizada para lectura rapida.

• 1 grande batata
• 3 patatas
• 2 grandes ramas de apio
• 2 grandes zanahorias
• 1 cabeza coliflor
• 1 taza calabaza moscada
• 1 muslo de pollo, con hueso
• 1 grande nabo
• 1 chirivía
• 1 1/2 tazas rutabagas
• 1 cucharada caldo de pollo en polvo

Preparacion

Siga los pasos en orden para obtener el mejor resultado.

1. Prepare las verduras cortándolas al tamaño que prefiera, ya sea en trozos más grandes o en trozos más pequeños.
2. Corte el muslo de pollo en trozos más pequeños y manejables. Para obtener un caldo más rico y con un sabor más intenso, considere dejar la carne de pollo en el hueso durante la cocción.
3. Combine todas las verduras preparadas y el pollo en una olla grande.
4. Agregue suficiente agua para sumergir completamente todos los ingredientes.
5. Agregue el caldo de pollo en polvo para sazonar la sopa.
6. Lleve la mezcla a ebullición a fuego alto, luego reduzca el fuego a bajo y deje que la sopa hierva a fuego lento durante aproximadamente 1 1/2 horas, o hasta que las verduras estén tiernas y el pollo esté bien cocido.
7. Esta sopa es excelente para hacerla con anticipación. Se puede refrigerar y recalentar fácilmente, lo que permite que los sabores se mezclen aún más.