Zuppa di verdure fatta in casa sostanziosa: una delle preferite dalla famiglia

Ingredienti

Elenco ingredienti localizzato per una lettura rapida.

• 1 grande patata dolce
• 3 patate
• 2 grandi costole di sedano
• 2 grandi carote
• 1 testa cavolfiore
• 1 tazza zucca butternut
• 1 coscia di pollo, con osso
• 1 grande rapa
• 1 pastinaca
• 1 1/2 tazze rutabagas
• 1 cucchiaio brodo di pollo in polvere

Procedimento

Segui i passaggi nell ordine indicato.

1. Prepara le verdure tagliandole nella dimensione che preferisci, sia che ti piacciano pezzi più grandi o pezzi più piccoli.
2. Taglia la coscia di pollo in pezzi più piccoli e maneggevoli. Per un brodo più ricco e dal sapore più intenso, considera di lasciare la carne di pollo sull'osso durante la cottura.
3. Combina tutte le verdure preparate e il pollo in una grande pentola.
4. Aggiungi abbastanza acqua per sommergere completamente tutti gli ingredienti.
5. Mescola il brodo di pollo in polvere per condire la zuppa.
6. Porta la miscela a ebollizione a fuoco alto, quindi riduci il fuoco a basso e lascia sobbollire delicatamente la zuppa per circa 1 ora e mezza, o fino a quando le verdure saranno tenere e il pollo sarà cotto.
7. Questa zuppa è eccellente da preparare in anticipo. Può essere facilmente refrigerata e riscaldata, permettendo ai sapori di fondersi ulteriormente.