Siga los pasos en orden para obtener el mejor resultado.
Comience haciendo pan rallado. En un procesador de alimentos, pulse el pan blanco roto hasta que se formen migas finas.
Agregue la carne molida, el huevo, 1 cucharadita de ajo en polvo, 2 cucharaditas de cebolla en polvo, pimienta molida y pasta de tomate al procesador de alimentos. Pulse hasta que todos los ingredientes estén uniformemente mezclados. Es posible que deba pausar y raspar los lados del recipiente varias veces para asegurarse de que todo esté bien combinado.
Usando las manos mojadas para evitar que se peguen, forme la mezcla de carne en bolas aproximadamente del tamaño de una pelota de golf.
Coloque las albóndigas en una bandeja para hornear engrasada y hornee en un horno precalentado a 232 °C (450 °F) hasta que estén doradas, aproximadamente 15 minutos. Para que se doren uniformemente, gire las albóndigas una vez durante la cocción.
Una vez que las albóndigas estén completamente cocidas, transfiéralas con cuidado a una olla mediana que contenga la salsa de tomate.
Cocine a fuego lento las albóndigas en la salsa de tomate durante al menos 20 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
Sirva las albóndigas y la salsa sobre los fideos de su elección. La pasta de cabello de ángel integral es una excelente opción.