Ricetta semplice per polpette infrasettimanali

Ingredienti

Elenco ingredienti localizzato per una lettura rapida.

• 1 lb carne macinata (si consiglia l'85% di carne magra)
• 3 pezzi pane bianco, fatto a pezzi
• 1 grande uovo
• 1 cucchiaino aglio in polvere
• 2 cucchiaini cipolla in polvere
• 1 cucchiaino pepe macinato
• 6 once concentrato di pomodoro Hunt's
• 10.5 once salsa di pomodoro Hunt's
• 1 cucchiaio zucchero
• 1/4 cucchiaino aglio in polvere
• 1 cucchiaino cipolla in polvere
• a piacere sale

Procedimento

Segui i passaggi nell ordine indicato.

1. Iniziate preparando il pangrattato. In un robot da cucina, frullate il pane bianco a pezzi fino a ottenere un pangrattato fine.
2. Aggiungete al robot da cucina la carne macinata, l'uovo, 1 cucchiaino di aglio in polvere, 2 cucchiaini di cipolla in polvere, il pepe macinato e il concentrato di pomodoro. Frullate fino a quando tutti gli ingredienti non saranno uniformemente amalgamati. Potrebbe essere necessario fermarsi e raschiare i lati della ciotola alcune volte per assicurarsi che tutto sia ben amalgamato.
3. Usando le mani bagnate per evitare che si attacchi, formate l'impasto di carne in palline delle dimensioni di una pallina da golf.
4. Disponete le polpette su una teglia da forno unta e cuocetele in forno preriscaldato a 232 °C (450 °F) fino a quando non saranno dorate, circa 15 minuti. Per una doratura uniforme, girate le polpette una volta durante la cottura.
5. Una volta che le polpette sono completamente cotte, trasferitele con cura in una pentola di medie dimensioni contenente la salsa di pomodoro.
6. Fate sobbollire le polpette nella salsa di pomodoro per almeno 20 minuti per permettere ai sapori di amalgamarsi.
7. Servite le polpette e il sugo sulla pasta che preferite. La pasta di capelli d'angelo integrale è un'ottima opzione.