Siga los pasos en orden para obtener el mejor resultado.
En un tazón, combine la harina, el huevo batido y el yogur. Revuelva bien hasta obtener una masa suave. Endulce la masa con azúcar a su gusto.
Caliente una fina capa de aceite en una sartén o plancha a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente, vierta con cuidado cucharadas de la masa en la sartén para formar pequeños panqueques.
Fría los panqueques durante unos minutos por cada lado, hasta que estén dorados y bien cocidos. Ajuste el calor según sea necesario para evitar que se quemen.
Retire los panqueques cocidos de la sartén y colóquelos en un plato cubierto con toallas de papel para absorber el exceso de aceite.
Sirva estos deliciosos panqueques iraníes calientes. Tradicionalmente se disfrutan con una taza de té negro fuerte. ¡Disfrute!