Estofado Vaquero Abundante: Una Comida Sabrosa en una Olla

Ingredientes

Lista de ingredientes localizada para lectura rapida.

• 1 1/2 lbs carne molida de res o pavo molido
• 2 latas de 16 onzas frijoles para chili
• 1 grande cebolla amarilla, picada
• 1 grande pimiento, picado
• 2 tomates Roma, en cubos
• 1 lata de 8 onzas salsa de tomate
• 1 taza agua
• 3 rebanadas tocino
• 2 dientes de ajo, picados
• 3 cucharaditas chile en polvo
• 2 cucharadas sal
• 2 cucharaditas sazonador para hamburguesas
• 2 jalapeños, en rodajas
• 4 medianas papas, en rodajas

Preparacion

Siga los pasos en orden para obtener el mejor resultado.

1. En una sartén grande, combine el ajo picado, la cebolla picada, el pimiento en cubos y la carne molida (o pavo molido). Mientras la carne se dora, espolvoree generosamente con la mezcla de sazonador para hamburguesas para infundirle sabor.
2. Una vez que la carne esté dorada, transfiera la mezcla de la sartén a su olla de cocción lenta. Ajuste la olla de cocción lenta a fuego medio.
3. Agregue los ingredientes restantes a la olla de cocción lenta, colocándolos uniformemente sobre la mezcla de carne. Esto incluye los frijoles para chili, los tomates Roma en cubos, la salsa de tomate, el agua, el tocino en rodajas, el chile en polvo, la sal y los jalapeños en rodajas.
4. Deje que el estofado se cocine en la olla de cocción lenta durante al menos cinco horas, o más para obtener un sabor más rico. Antes de servir, pruebe y ajuste el sazón agregando más sal y chile en polvo según sea necesario para que se adapte a sus preferencias.