Siga los pasos en orden para obtener el mejor resultado.
En una sartén antiadherente, derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue los champiñones en rodajas y la cebolla finamente picada. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que los champiñones se hayan ablandado, aproximadamente 4 minutos. Retire del fuego y deje que la mezcla se enfríe por completo.
En un tazón grande, combine la carne molida y el condimento para hamburguesas, mezclando bien. Divida la carne sazonada en doce porciones iguales, cada una de aproximadamente 1/4 de taza de tamaño. Dé forma a cada porción en una empanada redonda delgada de 4 pulgadas.
Tome seis de las empanadas y colóquelas sobre una superficie limpia. Coloque aproximadamente 1 cucharada de la mezcla de champiñones enfriada en el centro de cada empanada. Espolvoree una porción del queso suizo rallado sobre la mezcla de champiñones en cada empanada.
Cubra cada una de las empanadas rellenas con una de las empanadas de hamburguesa restantes. Pellizque los bordes de las empanadas para sellar completamente el relleno de champiñones y queso. Si es necesario, aplane suavemente las hamburguesas rellenas con una espátula para asegurar una cocción uniforme.
Precaliente su parrilla a fuego medio. Ase las hamburguesas rellenas durante aproximadamente 4 a 6 minutos por lado, o hasta que las hamburguesas estén bien cocidas y alcancen una temperatura interna de 160°F.
Sirva las jugosas hamburguesas rellenas de champiñones y queso suizo en panes de hamburguesa tostados. Adorne con sus condimentos y aderezos favoritos, como lechuga, rodajas de tomate o cualquier otra adición deseada.