Cassant aux noix maison irrésistible

Ingredients

Liste d ingredients localisee pour une lecture rapide.

• 1 tasse cacahuètes salées grillées à sec
• 1 tasse pistaches décortiquées
• 1 tasse moitiés de noix de pécan
• 1 tasse sucre
• 1 tasse beurre non salé, coupé en morceaux
• 1/3 tasse sirop de maïs clair
• 2 cuillères à café miel

Preparation

Suivez les etapes dans l ordre.

1. Dans une casserole moyenne à feu moyen, mélanger les cacahuètes, les pistaches, les moitiés de noix de pécan, le sucre, le beurre, le sirop de maïs et le miel.
2. À l'aide d'une cuillère en bois robuste, remuer continuellement le mélange jusqu'à ce qu'il se transforme en une belle couleur noyer et épaississe sensiblement. Cela devrait prendre environ 10 à 12 minutes.
3. Verser rapidement le mélange chaud sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d'aluminium. Utiliser le dos d'une cuillère pour étaler uniformément le cassant sur une épaisseur d'environ 1/3 de pouce.
4. Laisser refroidir le cassant pendant 3 à 4 minutes. Alors qu'il est encore légèrement pliable, utiliser un couteau bien aiguisé pour le couper en 24 carrés environ, chacun mesurant environ 2 pouces.
5. Une fois que le cassant a complètement refroidi et durci, le casser le long des lignes marquées pour créer des morceaux individuels.