Croccante alle noci fatto in casa irresistibile

Ingredienti

Elenco ingredienti localizzato per una lettura rapida.

• 1 tazza arachidi salate tostate a secco
• 1 tazza pistacchi sgusciati
• 1 tazza metà di noci pecan
• 1 tazza zucchero
• 1 tazza burro non salato, tagliato a pezzi
• 1/3 tazza sciroppo di mais chiaro
• 2 cucchiaini miele

Procedimento

Segui i passaggi nell ordine indicato.

1. In una casseruola media a fuoco medio, unire arachidi, pistacchi, metà di noci pecan, zucchero, burro, sciroppo di mais e miele.
2. Usando un robusto cucchiaio di legno, mescola continuamente il composto fino a quando non si trasforma in un bellissimo colore noce e si addensa notevolmente. Questo dovrebbe richiedere circa 10-12 minuti.
3. Versare rapidamente il composto caldo su una teglia rivestita di carta stagnola. Usa il dorso di un cucchiaio per stendere uniformemente il croccante fino a uno spessore di circa 1/3 di pollice.
4. Lascia raffreddare il croccante per 3-4 minuti. Mentre è ancora leggermente flessibile, usa un coltello affilato per inciderlo in circa 24 quadrati, ciascuno di circa 2 pollici.
5. Una volta che il croccante si è completamente raffreddato e indurito, spezzettalo lungo le linee incise per creare singoli pezzi.