Ailes de poulet cajun piquantes au fromage bleu

Ingredients

Liste d ingredients localisee pour une lecture rapide.

• 40 ailes de poulet
• huile végétale, pour la friture
• 1 tasse beurre
• 2 tasses sauce piquante Frank's RedHot
• 1 cuillère à soupe poivre de Cayenne
• 1/2 tasse farine
• 2 cuillères à soupe poudre d'ail
• 2 cuillères à soupe poudre d'oignon
• 1 cuillère à soupe cumin
• 2 cuillères à soupe assaisonnement cajun
• 1 1/2 tasses vinaigrette crémeuse au fromage bleu Marie's

Preparation

Suivez les etapes dans l ordre.

1. Dans un saladier, mélanger soigneusement la farine, l'assaisonnement cajun, le poivre de Cayenne, la poudre d'oignon, la poudre d'ail et le cumin.
2. Tremper chaque aile de poulet dans le mélange de farine, en s'assurant qu'elle est complètement enrobée.
3. Chauffer l'huile végétale pour la friture. Frire les ailes par lots de 10 à 12, en maintenant la température de l'huile, pendant environ 13 minutes. Les ailes doivent être croustillantes à l'extérieur et cuites à cœur.
4. Faire fondre le beurre au micro-ondes ou sur la cuisinière.
5. Dans un grand bol ou un plat en aluminium, mélanger la sauce piquante et le beurre fondu jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés. Incorporer la vinaigrette au fromage bleu, en remuant jusqu'à ce que la sauce prenne une teinte orange crémeuse et uniforme.
6. Une fois que toutes les ailes sont frites, les ajouter à la sauce et mélanger pour les enrober uniformément.
7. Servir immédiatement chaud. Garnir de fromage bleu supplémentaire et de bâtonnets de céleri, si désiré.