Délicieux et sains burgers de saumon sans gluten

Ingredients

Liste d ingredients localisee pour une lecture rapide.

• 2 150 g saumon en conserve désarêté et sans peau
• 1 tasse riz brun cuit
• 2 gros œufs
• 1 oignon moyen, finement haché
• 1 cuillère à soupe coriandre fraîche, hachée (ou herbe de votre choix)
• au goût sel
• au goût poivre noir fraîchement moulu

Preparation

Suivez les etapes dans l ordre.

1. Dans un saladier de taille moyenne, mélanger le saumon en conserve, le riz brun cuit, les œufs, l'oignon haché et la coriandre (ou l'herbe de votre choix). Assaisonner généreusement avec du sel et du poivre.
2. Bien mélanger tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.
3. Façonner le mélange en galettes de la taille et de l'épaisseur souhaitées.
4. Huiler légèrement un gril George Foreman (ou un appareil similaire). Préchauffer le gril à environ 150°C (300°F).
5. Placer les galettes de saumon sur le gril préchauffé. Pour éviter un dessèchement excessif, laisser le couvercle ouvert pendant les 10 premières minutes de cuisson.
6. Après 10 minutes, badigeonner légèrement le dessus des galettes avec de l'huile. Fermer le couvercle et continuer à griller pendant 5 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que les galettes soient entièrement cuites et dorées.
7. Servir immédiatement et déguster ces burgers de saumon sans gluten sains et savoureux.