Suivez les etapes dans l ordre.
Dans un bol de taille moyenne, mélanger soigneusement la dinde hachée, le poivre noir et le sel d'assaisonnement.
Prenez une plaque de cuisson plate (comme une plaque à biscuits avec des bords surélevés) et étalez uniformément la dinde hachée assaisonnée sur toute la surface.
Utilisez une spatule, un rouleau à pâtisserie ou un outil similaire pour vous assurer que la viande est uniformément aplatie et étalée.
Créez des marques de la taille d'une portion en pressant doucement un couteau ou un coupe-pizza dans la viande. (Par exemple, faites des lignes de 3 x 3 pour obtenir 16 portions d'une once).
Placez la plaque avec la viande préparée au congélateur et congelez complètement.
Une fois congelée, cassez la viande en morceaux individuels.
Si vous ne faites pas cuire toute la viande en une seule fois, enveloppez les portions supplémentaires dans du papier sulfurisé pour éviter qu'elles ne collent et conservez-les au congélateur.
Dans une poêle préchauffée, faites cuire l'oignon coupé en dés jusqu'à ce qu'il prenne de la couleur. (facultatif). Assaisonnez avec du poivre noir et du sel d'assaisonnement à votre goût pendant que vous faites dorer les oignons.
Ajoutez suffisamment d'eau tiède pour couvrir à peine les oignons ; portez à ébullition douce à feu moyen.
Une fois que les oignons et l'eau sont en train de mijoter, placez délicatement les morceaux de dinde assaisonnée congelés sur le dessus, en ajoutant plus d'eau au besoin pour éviter qu'ils ne collent ou ne brûlent.
Laissez mijoter jusqu'à ce que le dessous de la viande soit doré, puis retournez les morceaux pour cuire l'autre côté.
Vérifiez la température interne de la viande pour vous assurer qu'elle est entièrement cuite et propre à la consommation.
Une fois entièrement cuits, servez les "steaks" de dinde garnis d'oignons sautés.
Facultativement, placez la viande sur des petits pains, des biscuits ou d'autres petits pains pour un repas de style sandwich.