Segui i passaggi nell ordine indicato.
Iniziate cuocendo le cimette di cavolfiore in una pentola capiente di acqua bollente salata. Cuocete fino a quando il cavolfiore sarà appena tenero ma ancora croccante. Una volta cotto, scolate accuratamente il cavolfiore.
In una padella capiente, scaldate l'olio d'oliva a fuoco medio.
Aggiungete l'aglio tritato e la quantità desiderata di peperoncino rosso tritato nella padella. Soffriggete fino a quando l'aglio sarà fragrante e inizierà appena a dorarsi, facendo attenzione a non bruciarlo.
Aggiungete il cavolfiore scolato nella padella e cuocete per qualche minuto, mescolando frequentemente per assicurarvi che tutte le cimette siano uniformemente ricoperte con l'olio aromatizzato all'aglio.
Aggiustate di sale. Servite immediatamente come contorno saporito.