Siga as etapas na ordem apresentada.
Comece cozinhando os floretes de couve-flor em uma panela grande com água fervente salgada. Cozinhe até que a couve-flor esteja apenas macia e crocante. Uma vez cozida, escorra bem a couve-flor.
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio.
Adicione o alho picado e a quantidade desejada de pimenta vermelha esmagada à frigideira. Refogue até que o alho esteja perfumado e comece a dourar, tomando cuidado para não queimá-lo.
Adicione a couve-flor escorrida à frigideira e cozinhe por alguns minutos, mexendo frequentemente para garantir que todos os floretes estejam uniformemente revestidos com o óleo com infusão de alho.
Tempere com sal a gosto. Sirva imediatamente como um acompanhamento saboroso.