Torta Mousse Cioccolato e Cocco

Ingredienti

Elenco ingredienti localizzato per una lettura rapida.

• 1 1/4 tazze farina per dolci
• 3/4 cucchiaino bicarbonato di sodio
• 1/2 cucchiaino sale
• 90 g burro non salato, a temperatura ambiente
• 1/2 tazza zucchero
• 2 once cioccolato fondente, fuso e raffreddato
• 1/2 cucchiaino estratto di vaniglia
• 1 uovo
• 3/4 tazza acqua tiepida
• 1/4 tazza liquore Malibu
• 1 tazza cocco grattugiato zuccherato
• 1 tazza latte
• 2 cucchiaini amido di mais
• 2 cucchiai latte freddo
• 2 cucchiai latte freddo
• 2 cucchiaini gelatina in polvere senza sapore
• 2 cucchiai rum Malibu, liquore
• 3/4 tazza panna da montare
• 2 uova
• 4 cucchiai zucchero
• 2 cucchiai amido di mais
• 1 1/2 tazze latte
• 3 once cioccolato, fuso
• 1 cucchiaio gelatina
• 1/4 tazza latte
• 1 tazza panna da montare

Procedimento

Segui i passaggi nell ordine indicato.

1. Inizi preriscaldando il forno a 175°C (350°F).
2. In una ciotola capiente, unisci la farina per dolci, il bicarbonato di sodio e il sale. Setaccia questi ingredienti insieme per assicurarti che siano ben amalgamati. Metti da parte la ciotola.
3. In una ciotola separata, preferibilmente usando uno sbattitore elettrico, monta il burro ammorbidito e lo zucchero fino a quando il composto diventa leggero e spumoso. Potrebbe volerci qualche minuto.
4. Incorpora il cioccolato fuso e raffreddato e l'estratto di vaniglia al composto di burro e zucchero. Sbatti per circa 3 minuti fino a quando tutto è ben amalgamato.
5. Aggiungi le uova una alla volta, sbattendo bene dopo ogni aggiunta. Raschia i lati della ciotola per garantire un impasto uniforme, quindi sbatti per altri 3 minuti.
6. Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi (farina, bicarbonato di sodio, sale) agli ingredienti umidi in tre aggiunte separate. Alterna ogni aggiunta con l'acqua tiepida, mescolando per circa 1 minuto dopo ogni aggiunta per assicurarti che gli ingredienti siano ben amalgamati.
7. Fodera una teglia con carta forno. Versa l'impasto sulla teglia preparata e usa una spatola per stenderlo uniformemente.
8. Cuoci nel forno preriscaldato per circa 20 minuti, o finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito. Questo indica che la torta è completamente cotta.
9. Lascia raffreddare completamente la torta prima di procedere con i passaggi successivi.