Segui i passaggi nell ordine indicato.
Inizia sgusciando il mais fresco, rimuovendo tutte le foglie e i filamenti.
In una ciotola, mescola accuratamente il burro ammorbidito, il sale e lo zucchero fino ad ottenere una consistenza liscia e cremosa.
Cospargi generosamente ogni pannocchia di mais con la miscela di burro preparata, assicurando una copertura uniforme.
Avvolgi saldamente ogni pannocchia di mais imburrata nel suo pezzo di carta stagnola.
Posiziona il mais avvolto nella carta stagnola su una griglia preriscaldata. Ruota il mais di tanto in tanto per garantire una cottura uniforme, grigliando per circa 20 minuti, o fino a quando i chicchi non sono teneri e cotti.
Una volta grigliato, scarta con cura il mais. Per un tocco extra di ricchezza, aggiungi una noce di burro aggiuntiva a ogni pannocchia, se lo desideri. Servi subito e goditi questo classico piacere estivo!