Ingredienti
Elenco ingredienti localizzato per una lettura rapida.
- 1 cucchiaino sale marino
- 1 cucchiaino pepe nero macinato fresco
- 1 cucchiaino senape
- 10 once olio d'oliva
- 1 cucchiaio zucchero
- 3.5 once aceto
- 1 uovo piccolo
- 2 cucchiaini panna
- 0.125-0.25 tazza acqua (più se necessario)
Procedimento
Segui i passaggi nell ordine indicato.
In un frullatore o robot da cucina, unire tutti gli ingredienti tranne l'acqua. Frullare fino a ottenere un composto liscio ed emulsionato.
Aggiungere gradualmente acqua fino a quando il condimento raggiunge una consistenza leggermente avvolgente. Potrebbe essere necessario regolare la quantità di acqua in base alle proprie preferenze.
Trasferire il condimento per insalata in un barattolo con coperchio a vite. Refrigerare fino al momento dell'uso.
Per un sapore e una freschezza ottimali, utilizzare entro 3-4 giorni.