Bocconcini di Bruschetta Dolci e Salati

Ingredienti

Elenco ingredienti localizzato per una lettura rapida.

• 12 once Salsiccia per la colazione Johnsonville
• 2 piccoli pomodori Roma, a dadini
• 1/2 tazza ananas fresco a dadini
• 4 fragole, senza picciolo e a dadini
• 4 grandi foglie di basilico fresco, tagliate a listarelle sottili
• 1/4 tazza foglie di menta fresca, tritate
• 3 cucchiai sciroppo d'acero
• 1 baguette francese, tagliata a fette di 1/2 pollice
• 1/3 tazza olio d'oliva
• 8 fette mozzarella fresca, tagliata a metà

Procedimento

Segui i passaggi nell ordine indicato.

1. Inizia preparando la salsiccia. Su un tagliere, taglia ogni polpetta di salsiccia cruda a metà. Riforma ogni metà in una mini polpetta, creando 16 piccole polpette in totale.
2. Scalda una padella antiaderente a fuoco medio. Cuoci le mini polpette di salsiccia per circa 6-8 minuti, assicurandoti che siano completamente cotte e ben dorate. Ricordati di girarle frequentemente per una cottura uniforme. Una volta cotte, trasferisci le polpette di salsiccia su un piatto e tienile al caldo.
3. In una ciotola, unisci i pomodori a dadini, l'ananas, le fragole, il basilico, la menta e lo sciroppo d'acero. Mescola delicatamente questi ingredienti e mettili da parte.
4. Posiziona la griglia del forno nel terzo superiore del forno e preriscalda il grill.
5. Disponi le fette di baguette su una teglia. Spennella leggermente un lato di ogni fetta con olio d'oliva e posizionale con il lato oliato verso il basso sulla teglia.
6. Griglia le fette di pane per 1-2 minuti, o finché non sono leggermente tostate. Tieni d'occhio per evitare che brucino.
7. Togli la teglia dal forno e, usando delle pinze, capovolgi ogni fetta di pane.
8. Metti un pezzo di mozzarella sopra ogni fetta di pane.
9. Rimetti la teglia in forno e griglia per un altro minuto, o finché la mozzarella non si è sciolta e leggermente frizzante.
10. Trasferisci con cura i bocconcini di bruschetta su un piatto da portata.
11. Guarnisci ogni bocconcino di bruschetta con una polpetta di salsiccia cotta.
12. Metti circa 1 cucchiaio del composto di frutta su ogni polpetta di salsiccia. Servi subito e goditi la deliziosa combinazione di sapori dolci e salati.