Segui i passaggi nell ordine indicato.
Inizia preparando i petti di pollo. Metti ogni petto tra due fogli di pellicola trasparente o in un sacchetto richiudibile e appiattiscili allo spessore desiderato usando un batticarne o un mattarello.
Prepara una postazione per l'impanatura con tre piatti poco profondi. Nel primo piatto, metti la farina. Nel secondo piatto, sbatti l'uovo. Nel terzo piatto, aggiungi le briciole di corn flakes.
Prendi ogni petto di pollo e infarinalo, assicurandoti che sia completamente ricoperto. Quindi, immergilo nella miscela di uova, lasciando sgocciolare l'eccesso.
Infine, fai rotolare il petto di pollo nelle briciole di corn flakes, premendo delicatamente per assicurarti che le briciole aderiscano bene su tutti i lati.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F). Ungi leggermente una teglia da forno per evitare che si attacchi.
Disponi i petti di pollo impanati sulla teglia preparata, assicurandoti che non siano sovraffollati.
Cuoci nel forno preriscaldato per circa 45 minuti, o fino a quando il pollo non è cotto e non è più rosa al centro. La temperatura interna dovrebbe raggiungere i 74°C (165°F).
Se lo desideri, condisci il pollo con condimento per pollo, sale e pepe per esaltare il sapore a tuo piacimento.
Servi i petti di pollo croccanti con corn flakes caldi con i tuoi contorni preferiti. Purè di patate e fagiolini sono un abbinamento classico.