Siga as etapas na ordem apresentada.
Comece preparando os peitos de frango. Coloque cada peito entre duas folhas de filme plástico ou em um saco resselável e bata-os até a espessura desejada usando um martelo de carne ou um rolo de massa.
Prepare uma estação de empanar com três pratos rasos. No primeiro prato, coloque a farinha. No segundo prato, bata o ovo. No terceiro prato, adicione o farelo de corn flakes.
Pegue cada peito de frango e passe-o na farinha, garantindo que esteja totalmente coberto. Em seguida, mergulhe-o na mistura de ovo, deixando escorrer o excesso.
Finalmente, role o peito de frango no farelo de corn flakes, pressionando suavemente para garantir que o farelo adira bem a todos os lados.
Pré-aqueça o forno a 175°C (350°F). Unte levemente uma assadeira para evitar que grude.
Disponha os peitos de frango empanados na assadeira preparada, certificando-se de que não estejam amontoados.
Asse no forno pré-aquecido por aproximadamente 45 minutos, ou até que o frango esteja cozido e não esteja mais rosa no centro. A temperatura interna deve atingir 74°C (165°F).
Se desejar, tempere o frango com tempero para frango, sal e pimenta para realçar o sabor ao seu gosto.
Sirva os peitos de frango crocantes com corn flakes quentes com seus acompanhamentos favoritos. Purê de batatas e vagem são uma combinação clássica.