Siga as etapas na ordem apresentada.
Comece preparando o brócolis. Corte o brócolis em pedaços do tamanho de uma mordida. Você pode criar lanças longas cortando a cabeça longitudinalmente, separar os floretes ou picar a cabeça inteira. Escolha o seu método preferido.
Para uma porção de quatro, transfira o brócolis preparado para um prato próprio para micro-ondas. Um prato de 1 litro é ideal. Certifique-se de que o brócolis esteja bem empilhado no prato, pois ele diminuirá de tamanho durante o cozimento no vapor.
Adicione a água, a manteiga e o suco de limão por cima do brócolis.
Cubra bem o prato com filme plástico, garantindo uma vedação completa. Press and Seal é recomendado, mas qualquer filme plástico funcionará se você conseguir selá-lo bem. A vedação hermética é fundamental para um cozimento no vapor eficaz.
Leve ao micro-ondas em potência alta por 5 minutos. Use luvas de proteção para retirar cuidadosamente o prato do micro-ondas, pois estará quente. Descole cuidadosamente o filme plástico, direcionando a abertura para longe de você para evitar queimaduras de vapor.
Mexa o brócolis para distribuir uniformemente a manteiga derretida e o suco de limão. Tempere com sal e pimenta a gosto e sirva imediatamente.